たっくんのバームクーヘン屋さんは製造・直売が可能な店作りにしました。こだわりの生産者から直接仕入れた材料を、機械作業に頼らず1本1本丁寧に手焼きオーブンで焼いています。手作業で微妙に調整し、生地が落ちるか落ちないかという究極の焼き加減がおいしさの秘密。1日100個しか作る事ができない、こだわりのバームクーヘンです。

たっくんのバームクーヘン屋さんは山口乳販法隆寺店が運営しています。このお店では牛乳の他にもこだわりの玉子やはちみつなど生産者から直接仕入れたおいしい食材を宅配でお届けしています。バームクーヘンに使用しているほとんどの食材も生産者やメーカーから仕入れる事により、品質の良い材料で作った商品をお手頃な価格でお届けすることができました。

 

 

野澤養鶏場さんの「吉野のおいしいたまご」

自然豊かな吉野で大切に育てられたこだわりのたまご。日本卵業協会にて会長賞、奈良県鶏卵品評会にて最優秀賞受賞。

 

 

国産の「百花はちみつ」

色々な花が咲き乱れる春先にミツバチたちが集めて来たはちみつです。香り旨味ともに豊かで舌触りがまろやかなのが特徴。

 

 

北海道産「砂糖大根のてんさい糖」

寒冷地でとれる砂糖大根「てんさい」は体を温める作用があると言われ、オリゴ糖が多く含まれているため、おなかに優しい砂糖です。

 

 

奄美諸島産のきび砂糖

精製途中の砂糖液をそのまま煮詰めて作るきび砂糖はさとうきびの風味が活きています。ミネラル分が多く残っているので独特のコクがあります。

 

 

京都宇治で採れた不耕起米から作った米粉を

全てのバームクーヘンに使用しています。

不耕起米とは「不耕起=田を耕さない」栽培方法で作られたお米の事です。農薬を一切使わず、手間ひまかけた安心のおいしさを米粉にしてバームクーヘンに使用いたしました。

店舗情報

こだわりの材料で、1本焼の手焼きオーブンで焼き上げたバームクーヘンは、他では味わえない美味しさです。

奈良県奈良市中町2422-1

 

営業時間:

月・水・金 10:30〜17:00

 

 

たっくんのバームクーヘン屋さん

電話/0742-44-1899

 

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